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这是一款“妈妈味道”的牛肉干

时间:2017-11-08 18:04:30  作者:admin  来源:牛肉干  浏览:85  评论:0
内容摘要:  牛肉干是很多人喜爱的食品,健身补充体力、家庭野餐、朋友、休闲追剧或者上班累了,都可以来一块,美味又营养。今天小编要为大家介绍一款“妈妈味道”的牛肉干——牛本味牛肉干,祖传的牛肉干制作方法、真材实料的上等黄牛肉,以及上万的如潮好评。它为什么这么火?究竟有多好吃?这还要从它的创始人的故事说起……&e...

  牛肉干是很多人喜爱的食品,健身补充体力、家庭野餐、朋友、休闲追剧或者上班累了,都可以来一块,美味又营养。今天小编要为大家介绍一款“妈妈味道”的牛肉干——牛本味牛肉干,祖传的牛肉干制作方法、真材实料的上等黄牛肉,以及上万的如潮好评。它为什么这么火?究竟有多好吃?这还要从它的创始人的故事说起……

  2014年的初夏,是马晶产后的第三个月。一位要好的闺蜜知道她特别喜欢吃牛肉,特意送来一款当时在微信朋友圈热销的牛肉干给她吃。从小吃牛肉长大的马晶,第一口就尝出来这款牛肉干并不是用新鲜的牛肉做的,而且添加了大量的香精,马晶的味觉本能地产生了抵触情绪。

  马晶说,在她小时候,爸爸也放牛、养牛,而妈妈的厨艺特别棒,还有一手做牛肉干的好本事,比她吃过的在市面上买的任何的牛肉干都要好。“当时脑子里就冒出一个‘不切实际’的想法,如果把妈妈做的牛肉干拿出来销售,肯定会比这些牛肉干更火”。但是想归想,当时马晶并没有做出任何实际行动,因为那时的她有着稳定的工作、带薪产假以及舒服的生活。作为一名吃货,马晶经常会把妈妈做的牛肉干分享给闺蜜,受到一致好评。

  “直到有一天,我的闺蜜打电话来说:‘你真的应该把你妈妈做的牛肉干拿出来卖,我前几天又买了上次那个牛肉干,吃了拉肚子肠胃很不舒服,到现在还没好。’”闺蜜的这个电话再次触动了马晶,在她看来,牛肉干是一种再普通不过的食品,但想吃到好吃的、健康的,怎么就这么难。于是,她决定销售妈妈做的牛肉干。

  2014年7月13日,一个很普通的日子。马家牛本味第一次在微信朋友圈面世。当天马掌柜就卖出3560元牛肉,而当时只有牛本味牛肉干一款单品;2014年8月24日,面世一个多月后,通过老客户的口碑,在没有任何包装设计的情况下,本味牛肉干远销到某软件公司,一次性下单5000元。这笔订单成为马家牛本味的第一笔团购大单。2014年9月3日,长沙某知名装饰集团因看好马家牛本味独特的口感和品质,一次性下单5万元,用于回馈他们的客户。

  大家都叫马辉牛肉哥,是牛本味的董事长兼产品经理。马辉也是一名80后,36年与牛打交道,汉寿马家牛肉唯一传人。从小帮助家里放牛养牛,6岁第一次上灶做饭,12岁起每逢假日就随父亲售卖新鲜牛肉,24岁开设了自己第一家牛肉主题餐厅。十几年来专注研发牛肉产品,走遍全国30多个城市,不断将祖传秘方进行升级改良,出适合全国各地口味的牛肉快消食品。牛肉哥的语录是:一辈子踏踏实实做好一件事就行了!

  牛本味的生意越做越大:2015年7月13日,马家牛本味一周年,销售额突破100万元;2016年1月13日,马家牛本味的代理团队达到50人;2016年7月13日,马家牛本味二周年,销售额突破300万元,购买过的客户人数突破1万人;2017年2月1日,累计销售额突破400万元,粉丝人数迅速增长到3万人。

  接下来,牛本味将借着互联网移动电商的红利期,以优质、独一无二、市场需求量大的产品为基石,通过电商平台引流+微商裂变的线上运作,辅以线下实体店沉淀客户的创新型商业模式,再结合马掌柜4年来从几个客户发展到几万个客户的成功销售经验,培养出一片属于牛本味的健康生态市场。

  第一阶段,在长沙打造一座牛本味线下,包含线上产品生产、牛肉美食文化餐厅、现宰鲜牛肉销售;线上着重发展电商分销平台+微商代理,由马掌柜手把手培养100名合伙人级别的经销商,实现年销售额过亿。

  第二阶段,进行深度的线上+线下布局,在长沙市中心打造3家城市餐厅及数家互联网+实体的窗口型小店,用以本味牛肉美食文化。同时组织各类社群活动,将线上粉丝引流到线下进行互动,增加粉丝黏性,沉淀线上粉丝。线下同步销售线上便携型系列产品及现宰鲜牛肉,同时将线下客户引流至线上,锁定持续线上消费习惯。并优先邀请优秀合作人共同参与布局及经营。

  第三阶段,复制长沙实体店样板,在全省范围内进行地级、县级城市实体店布局,线下实体店城市总代理,优先从合伙人中选拔,共同参与布局及经营。在湖南西南部与贵州交界的高海拔地区建立黄牛饲养,以满足日益增加的健康牛肉需求。

  第四阶段,复制湖南省样板,在全国范围内布局,前期以中心部地区为主。线下实体店升级总代理,优先从合伙人中选拔。以片区为中心,建设多家物流转运中心,选择适合的区域,建设多家黄牛饲养。

  牛本味牛肉,原料为新鲜现宰牛肉,不采用冷冻牛肉、注水牛肉,不添加防腐剂,不使用劣质食用油。牛肉干呈天然艳丽的红褐色,肥厚的肉块上挂着一层清亮的油花,细看还有一丝丝牛肉的纹理。撕开袋子,天然菜籽油的醇香夹杂着牛肉的鲜香,仿佛自己在家翻炒一盘美味的牛肉,这种香味绝非工业化香精能够取代。一口下去,牛肉的汁水从纤维中爆发出来,咸、鲜、辛辣混合着甘爽的油香,在唇齿间翻滚,实在是太美味啦,根本停不下来。


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